Secador de congelación al vacío de alimentos

Características:
1. La cámara de pre-congelación y la cámara de liofilización son estructuras separadas, funcionan al mismo tiempo, lo que mejora la eficiencia de liofilización y acorta el tiempo de liofilización.
2. El estante hecho de aleación de aluminio de grado aeroespacial se usa para el calentamiento de radiación de doble cara, y la tasa de radiación es más del 90% para garantizar una buena uniformidad de temperatura.
3. Medio de refrigerante mixto de alta eficiencia: bajo punto de congelación y alto punto de ebullición para garantizar una alta eficiencia de transferencia de calor y una larga vida útil.
4. El algoritmo de control de optimización de la curva de secado puede controlar la velocidad de calentamiento y el valor de grado de vacío de los productos en la etapa de secado.
5. La tecnología patentada de desvío de gas garantiza que el condensador tenga una fuerte capacidad de captura de hielo y una alta eficiencia de secado.
6. Manual flexible y modo de control automático, el modo manual se utiliza para probar el proceso de producción, el modo automático se utiliza para la producción en masa.
7. La función precisa de calibración del sensor garantiza la precisión de los parámetros del proceso para el uso a largo plazo.
8. El nivel y la contraseña del usuario se pueden establecer para la gestión de operaciones descentralizadas.
9. Se puede personalizar de acuerdo con las necesidades del usuario.

Parámetros técnicos

Solicitud

Alias ​​de secador de congelamiento al vacío de alimentos: máquina de liofilización de alimentos, equipo de liofilización de alimentos.

【Ventajas de la tecnología de liofilización de alimentos】
En comparación con los métodos tradicionales de secado solar, secado por calor y secado por pulverización, la tecnología de alimentos de liofilización tiene las ventajas de la vida útil larga, la buena rehidratación, el hermoso color, el buen sabor y el alto contenido de nutrientes. El volumen y la forma de la comida liofilizada permanecen básicamente iguales, como una esponja y sin encogerse. En pocas palabras, la tecnología de liofilización tiene menos daño en los alimentos y puede conservar sus características biológicas originales. Es por eso que el mercado de alimentos liofilizados es prometedor.
【Tipo de secadoras de congelación de alimentos】
La tecnología de liofilización se utilizó por primera vez en el campo médico y farmacéutico, pero el costo de fabricación de las máquinas de liofilización farmacéutica es alto, por lo que no es adecuado para la industria de procesamiento de liofilización de alimentos. En la actualidad, hay dos tipos de secadores de congelamiento de alimentos: uno es una cámara de secado de secado de vacío + a baja temperatura, que se llama secadora de alimentos de tipo frío de almacenamiento, y el otro está liofilizado in situ, llamada pre- congelamiento tipo secador de congelación de alimentos.
① Tipo de almacenamiento en frío Secador de vacío de alimentos: esta secadora de congelación de alimentos tradicional (combinación de congelador de baja temperatura + cámara de secado al vacío) funciona separando las etapas de secado y pre-congelación. Caja de secado para secar. Ventajas: tiempo de pre-congelación acortado y bajo costo.
② Secador de congelamiento de vacío de alimentos congelados: esta nueva generación de secador de congelamiento de alimentos se basa en la tecnología de producción de la congelación farmacéutica! La cámara y el estante están hechos de 304 acero inoxidable (la vida útil del material es de más de 10 años), y el estante se controla la función de calentamiento, los alimentos frescos se colocan directamente en el contenedor de liofilización para la congelación al vacío, y no es una intervención manual de intervención manual. requerido en las etapas de pre-congelación y secado. Ventajas: el equipo tiene un rendimiento superior y estable, una larga vida útil y una amplia gama de aplicaciones de liofilización.
【Campo de aplicación de secador de congelación de alimentos】
Frutas: durian, albaricoque, fresa, arándanos, papaya, fruta de dragón, manzana, plátano, pera, aguacate, etc.
Vegetales: champiñones comestibles, ajo en rodajas, cebolletas, cebollas, judías verdes, guisantes, pepinos, granos de maíz dulce, zanahorias en cubitos, espinacas, espárragos, vegetales silvestres, etc.
Productos acuáticos y carne: mariscos, camarones, palitos de pescado, carne de res, cerdo, pollo, cordero cortado en cubitos, etc.
Sazono: ajo en polvo, polvo de jengibre, cebolla en polvo, tomates, pimienta.
Bebidas instantáneas: café, té, sopa, leche de soja, leche, etc.
Comida de conveniencia: comida para niños, comida para bocadillos, comida para campamento.
Kassel Machinery tiene muchos años de experiencias de diseño y fuerza de producción. El procesamiento y la producción incluyen congeladores de vacío de alimentos pequeños, congeladores de vacío de alimentos industriales a escala piloto y secadoras de vacío de alimentos de producción a gran escala. Al mismo tiempo, ayudar a los clientes en la investigación y el desarrollo de procesos de liofilización de alimentos, soluciones tecnológicas de secado de alimentos, plantas de liofilización a gran escala soluciones completas y servicios de ingeniería llave en mano.